La Micro Brasserie
Bienvenue chez Les Alchimistes Ivres,
une microbrasserie située à Broons, dans les Côtes d'Armor (Bretagne).
NOTRE HISTOIRE
Il était une fois, dans un lointain royaume, trois valeureux aventuriers animés par une passion commune : la bière et le médiéval fantastique. Leur amour pour ces deux mondes les poussa à entreprendre un voyage extraordinaire :
une quête pour créer leur propre brasserie, mêlant potions houblonnées et histoires imaginaires !
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Nos alchimistes, Charly, David et Morgane étaient des âmes audacieuses, chacun dotés de compétences complémentaires. Charly, brasseur enthousiaste, expérimentait chez lui les secrets de la fabrication de bière depuis plus de 6 ans. David, lui, était un créatif, désireux d'entreprendre, et passionné de l'époque médiévale. Morgane, quant à elle, était illustratrice et donnait vie aux rêves au travers de récits fantastiques qu'elle inventait.
Ensemble, ils parcoururent des contrées lointaines, rencontrant d'autres brasseries de talent. Leurs connaissances grandissaient, leur passion se renforçait, et l'idée de créer leur propre brasserie prenait forme. De retour dans leur royaume natal, ils firent la rencontre de François, fine lame de la logistique et de la stratégie. Ensorcelé par l'énergie de leur équipe, il fit le choix de les rejoindre dans cette quête. C'est ainsi que débuta la grande aventure des Alchimistes Ivres !
LA BRASSERIE
Notre passion pour l'art de brasser des bières nous a poussé à créer notre micro brasserie, pour les amateurs de ce breuvage, en cette année 2023. Suite aux soutiens de plus de 200 contributeurs sur la plateforme Ulule, notre projet prend forme et nous finançons la création de notre entreprise, avec l'achat de nos 4 premiers fermenteurs de 500 litres.
Puis en mai 2023, notre brasserie est accueillie au sein d'Ecodia, la pépinière d'entreprises de l'agglomération de Dinan.
Nous louons la salle de brassage d'une autre brasserie pendant quelques mois, ce qui nous permet de lancer notre production.
Enfin en Août 2023, c'est le grand saut : notre brasserie occupe désormais son propre local à Broons, toujours soutenue par Ecodia !
Chez les Alchimistes Ivres, notre motivation et notre ambition nous poussent à être exigeants avec nous même. Nous croyons fermement en l'alchimie de la bière, où nos ingrédients de qualité se transforment en véritables potions magiques. Notre brasseur Charly, accorde une attention méticuleuse à chaque étape du processus, de la sélection des malts et houblons aux notes finales.
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L'équipe, composée de Charly, François, David et Morgane, sont des motivés, chacun doté de compétences complémentaires permettant la naissance de cette micro brasserie. Charly, brasseur, maitrise la fabrication des breuvages. Morgane est l'illustratrice et la chargée de communication. François s'occupe de la gestion logistique et de la stratégie d'entreprise. David quant à lui, est en charge de la gestion administrative et de la partie commerciale.
NOTRE CONCEPT
Nous avons à coeur de fabriquer des bières que l'on imagine tel des élixirs, avec une signature authentique. Chaque gorgée révèle des arômes riches, des saveurs complexes et une texture veloutée qui, nous l'espérons, séduira les palais les plus exigeants.
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Nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité de nos premières gammes. Nos bières sont le fruit de notre recherche, en expérimentant avec des ingrédients sélectionnés et en adaptant les techniques traditionnelles à notre vision moderne.
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Du malt caramélisé aux houblons aromatiques, chaque breuvage est le fruit d'un processus minutieux, reflétant notre engagement envers la qualité et l'originalité.
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Chaque bière possède également son histoire, à retrouver via le QR code de la bouteille. Tout droit issu de l'univers imaginaire d'Yffrendil®, nous espérons que ces légendes enchanteront votre expérience, en vous transportant dans un monde de magie, de dragons et autres créatures fantastiques.
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Que vous soyez un connaisseur averti ou simplement curieux de découvrir de nouvelles sensations, nous espérons que nos bières éveilleront vos sens.